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Charcoal Burner

WIkipédia, Lucian Clanet, CC BY 4.0
The gills of the charcoal burner

Wikipédia, Bluenn Sapatsch, CC0
Description
Chapeau gris parfois violacé, pied blanc. Champignon cassant (caractéristique des russules). Lames lardacées (lames souples, grasses et onctueuses au touché) présentes uniquement sur cette russule.
Environment
Pousse en forêt, principalement sous les feuillus. Europe.
Consumption
Bon comestible, à cuire. Goût de noisette.
Season
Dangerous look-alikes
Poplar milkcap

Non-toxique mais a un goût fortement âcre.
Les lactaires produisent du latex lorsque l’on coupe leurs lames.