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Black elderberry
WalkAboutWild, CC BY-SA 4.0
Tela Botanica, Pierre Bonnet, CC BY-SA 2.0
Northern Hemisphere
Northern Hemisphere
Description
Arbrisseau ou arbuste avec un tronc principal. Fais du bois. Ses fruits, de petites baies noires (~6mm) disposées en grappes, tombent vers le bas. Fleurs couleur blanc-crème, à 5 pétales. Feuilles caduques composées de 5 à 7 folioles, au bord denté. Ses étamines au niveau de la fleur sont jaunes.
Environment
Europe et Caucase. Bois clairs, haies et ruisseaux.
Usage
Le champignon “Oreille de Judas” pousse souvent sur son tronc.
Smell
Ses fleurs sont très odorantes.
Consumption
Baies noires à maturité, comestibles cuites. Fleurs comestibles. Le reste est toxique. Fruits laxatifs et toxiques crus.
Medicinal properties
Les fleurs en sirop et tisane pour lutter contre le rhume, la bronchite. Les fruits, anti-oxydants, sont utilisés contre la grippe.
Season
Floraison vers mai-juin. Fructification en septembre.
Dangerous look-alikes
Dwarf elderberry
Plante toxique.
Le sureau hièble disparait en hiver (pas de tronc, ne fait pas de bois). Ses fruits sont orientés vers le haut, ceux du Sureau noir pendent vers le bas. Ses étamines sont rosées.
Dwarf elderberry
Plante toxique.
Le sureau hièble disparait en hiver (pas de tronc, ne fait pas de bois). Ses fruits sont orientés vers le haut, ceux du Sureau noir pendent vers le bas. Ses étamines sont rosées.