List
Red clover

Wikipédia, Ivar Leidus, CC BY-SA 4.0

Wikipédia, CC BY-SA 3.0
White clover (Trifolium repens)

Wikipédia, Ivar Leidus, CC BY-SA 4.0
Red clover vs. White clover

Wikipédia, James K. Lindsey & Schnobby, CC BY-SA 3.0
Description
Fleurs mauves. 3 folioles au motif blanc en "V", par feuille composée.
Il y a une autre espèce comestible: le trèfle blanc, plus petit, qui a les fleurs blanches. Ses folioles sont plus rondes avec le bord denté.
Environment
Prés, bois et pâturages.
Consumption
Feuilles et inflorescences comestibles crues et cuites. Ses graines peuvent être germées. À consommer en quantité modérée.
Medicinal properties
Les inflorescences peuvent être appliquées par voie externe pour apaiser les affections cutanées (brûlures, eczéma). En infusion, elles sont dépuratives et apaisent les affections de la gorge.
Season
Feuilles peuvent être cueillies toute l’année. Floraison à partir d’avril.